무와 배추, 한의학으로 건강하게 즐기는 법! 체질별 맞춤 레시피

가을이 되면 어김없이 찾아오는 김장철! 무와 배추가 건강에 정말 좋은 식품이라는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 한의학에서 말하는 무와 배추의 성질부터, 현대 영양학적으로 밝혀진 효능, 레시피까지! 무와 배추에 대한 모든 것을 파헤쳐 볼께요.

 

 

 

1. 한의학에서 말하는 무와 배추, 어떤 효능이 있을까요?

한의학에서는 무를 '서늘한 성질'을 가진 채소로, 열을 내리고 갈증을 해소하는 효능이 있다고 합니다. 특히 소화를 돕고, 기침이나 감기에 좋다고 알려져 있어요. 배추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸을 따뜻하게 하고, 위장을 보호하는 효능이 있다고 합니다.

 

2. 무와 배추, 영양 가득! 건강을 위한 선택!

• 비타민 C의 보고:무와 배추에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높이고 피부 건강에 도움을 줍니다.
• 식이섬유 풍부:장운동을 활발하게 하고 변비 예방에 효과적인 식이섬유가 가득 들어있어요.
• 각종 미네랄:칼슘, 칼륨 등 우리 몸에 필요한 다양한 미네랄을 공급해 줍니다.

 

 

 

3. 무와 배추, 어떻게 보관해야 할까요?

• 냉장 보관:신선한 무와 배추는 냉장 보관하면 오래도록 먹을 수 있어요.
• 김치 담그기:김치는 오랜 기간 보관하면서 다양한 요리에 활용할 수 있는 좋은 방법입니다.
• 무말랭이 만들기:무를 말려서 무말랭이를 만들면 오래 보관하면서 다양한 요리에 활용할 수 있어요.

4. 무와 배추

• 태음인:몸이 찬 태음인은 따뜻한 성질의 배추를 활용한 요리를 추천합니다. 배추된장국이나 배추찜이 좋습니다.
• 소음인:소화 기능이 약한 소음인은 소화를 돕는 무를 활용한 요리를 추천합니다. 뭇국이나 무나물이 좋습니다.
• 태양인:열이 많은 태양인은 서늘한 성질의 무를 활용한 요리를 추천합니다. 무생채나 무채 나물이 좋습니다.
• 소양인:열이 많고 몸이 쉽게 달아오르는 소양인은 무와 배추를 모두 적절히 활용할 수 있습니다.

 

 

 

5. 무와 배추 활용 레시피

• 무생채:아삭아삭한 식감이 일품인 무생채는 가을무가 주는 최고의 가을반찬입니다.
• 배추된장국:멸치육수를 낸 후 구수한 된장과 싱싱한 배추를 넣어 끓인 배추된장국은 속을 따뜻하게 합니다.
• 배추찜:간장과 마늘을 넣어 쪄낸 배추찜은 참 부드럽고 맛있습니다.
• 김치: 백김치, 물김치등 여러 종류의 김치는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 음식입니다.

 

 

 

가을철 건강 채소 무와 배추, 한의학 체질별 활용법과 레시피까지 알아보았습니다. 사계절 중에 지금이 배추와 무가 제일 맛있는 때입니다. 효능과 영양과 보관법과 체질별 활용법과 레시피까지 알아보았으니 가족들에게 맞춰서 지금부터 겨우내 맛있는 배추 무를 활용한 요리를 해보시면 좋겠습니다. 저는 배추 된장국이 속이 편해서 겨울에 자주 먹습니다.

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