당뇨 환자에게 당근이 좋을까요? 섭취 시 주의할 점과 효능, 보관법
당근은 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자에게 적합한 채소라고 할 수 있습니다. 비타민과 식이섬유가 풍부해서 혈당 조절과 면역력 강화, 시력 보호 등 건강에 이로운 효과를 제공합니다. 섭취 시 주의할 점과 효능 및 보관방법까지 한 번에 알아볼까요? 1. 당근이 당뇨 환자에게 정말 좋은가요?당근은 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자에게 유익한 채소로 알려져 있습니다. 생 당근의 혈당 지수는 약 16으로 매우 낮으며, 삶았을 경우에도 39 정도로 안전한 수준입니다. 당근에 포함된 식이섬유는 혈당 상승을 완만하게 만들고, 포만감을 오래 유지시켜 줌으로 혈당 조절에 도움을 줍니다. 또한, 비타민 A, C, K와 같은 다양한 영양소가 풍부하여 면역력 강화와 시력 보호에도 도움 됩니다. 2. 당근 섭취 시 주의할 점은 무엇인가..
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2025. 3. 12. 23:21
