오이 종류 성분 효능 잘 맞는 체질 신선하게 보관하는 법

오이를 좋아하시는 분들은 종류를 아실 수 있는데요, 오이의 성분과 효능, 또 잘 맞는 체질과 음식궁합도 알아볼까요? 또 한 번에 드실게 아니라면 보관도 하셔야 하니 보관법도 한번 알아보시지요? 칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움 된데요.

 

 

◇목차

1. 오이의 종류

2. 오이의 주요 성분과 효능

3. 오이에 잘 맞는 체질과 음식 궁합

4. 오이를 맛있게 먹는 방법(오이요리)

5. 오이를 신선하게 보관하는 법

 

 

1. 오이의 종류

 

• 다다기오이:껍질이 얇고 과육이 부드러워 생으로 먹으면 식감이 좋습니다. 씨가 적은 게 장점이면서 저장성이 좋고 샐러드나 오이지 등의 요리에 쓰입니다.
• 취청오이:진한 녹색을 띠고 가시오이와 비슷하지만 가시가 적은 것이 장점입니다.  호남 지역에서 많이 생산되는데 껍질이 두껍고 아삭한 식감이 장점입니다.
• 가시오이:표면에 가시가 있고 껍질이 두꺼운 편이며 만져보면 단단합니다. 육질이 연하고 단맛을 살려 장아찌나 볶음 요리에 사용하면 맛있습니다.

 

 

 

2. 오이의 주요 성분과 효능

 

• 오이는 수분이 많아 몸에 있는 노폐물 배출을 돕습니다. 또한 비타민 C, 칼륨, 섬유질 등  영양소가 풍부합니다.
• 비타민 C가 풍부하여 피부 미백과 탄력 개선에 도움을 줍니다.
• 칼로리가 낮으면서 포만감을 주어 다이어트에 많은 도움이 되며, 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
• 섬유질이 풍부함으로 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 좋으며, 알코올 분해를 도와 간 기능을 개선하여 줍니다. 

 

 

 

3. 오이에 잘 맞는 체질과 음식 궁합

 

• 오이는 성질이 차고 맛이 달며, 몸을 시원하게 해 주어, 몸에 열이 많거나 소화 기능이 약한 사람에게 좋습니다. 
• 오이는 닭가슴살이나 연어, 두부, 토마토, 요구르트, 레몬 등 단백질 식품과 함께 섭취하면 더욱 건강한 식단이 됩니다.

 

 

 

4. 오이를 맛있게 먹는 방법(오이 요리)

 

• 한여름 7,8월에는 시원한 오이냉국이 갈증 해소와 입맛을 잃지 않게 하는 최고음식입니다.
• 오이와 사과, 배등 향긋한 과일과 함께 드레싱을 곁들여 샐러드를 만들어 드시면 좋습니다.
• 오이소박이를 한통 담으면 신선할 때도 맛있고, 익혀서 먹어도 매력적인 반찬이 됩니다.
• 새콤달콤한 오이 피클은 풋고추와 담아놓으면 여름날 입맛 잃었을 때 정말 좋은 반찬이 됩니다.

 

 

 

5. 오이 보관법

 

• 오이를 하나씩 신문지에 싸서 냉장 보관하면 수분 조절이 잘 되어 오래 보관할 수 있습니다.
•  키친타월에 오이를 감아서 보관해도 신선도가 괜찮은 것 같아서 이렇게 하고 있습니다.
• 씻지 않은 오이를 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있습니다. (3일 전후가 좋음)
• 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 좋은데 여름철에는 쉽게 물러져서 냉장 보관이 좋습니다.
• 얇게 슬라이스 하여 소금에 절인다음 물기를 꼭 짜고 밀폐용기에 냉동하면 필요할 때 쓸 수 있습니다.

 

 

 

 

오이 종류 성분 효능 잘 맞는 체질 신선하게 보관하는 법을 알아보았습니다. 오이의 종류에 따라 쓰임새가 차이가 납니다. 오이는 노폐물배출과 미백, 혈압, 변비, 간기능에 도움이 되며 열이 많은 사람에게 좋습니다. 단백질 식품을 같이 드시면 좋고, 오이요리는 소개드린 대로 여러 가지가 있으니 참고하시고 생으로 보관 시 3일 전후가 좋습니다. 

 

 

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