중간크기 배추 3포기로 김치 만들기와 효능, 영양, 저장법, 당뇨김치
배춧잎이 얇아서 맛있는 중간크기 배추 3 포기로 오랜만에 김치를 만들어 보았어요. 일명 "가을배추김치"입니다. 여름배추김치는 양념맛이라면 가을배추김치는 배추자체에 단맛을 간직하고 있어서 건강한 맛을 내줍니다. 당뇨김치도 담아봅니다. 배추 3포기로 김치 만들기 ◇목차 ▶ 김치재료 ▶ 김치제조과정 ▶ 김치효능과 영양성분 ▶ 김치저장방법 ◇김치재료 √ 가을에 수확한 중간 크기의 배추 3개 √ 무 1개 √ 대파 3대 √ 마늘 6쪽 √ 생강 조금 √ 고춧가루 1컵 √ 소금 1/2컵 √ 멸치 액젓 1컵 √ 새우젓 2큰술 √ 쌀밥 3큰술 ◇제조과정 1.배추를 씻어서 깨끗이 헹궈준 후 적당한 크기로 자르고, 소금을 뿌려 2시간 정도 절입니다. 2. 절인 배추를 헹궈 물기를 제거하고 무와 대파, 마늘, 생강을 채 썰어 ..
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2023. 10. 13. 21:41
