토종닭 삶는 법과 그 육수를 활용해 떡국 만드는 방법
토종닭을 삶는 방법과 그 육수를 활용해 떡국을 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 이번에 생일을 맞아 미역국이 아니라 토종닭선물 받은 게 있어서 떡국을 끓이게 되었습니다. 떡국 끓이는 방법 중 이번에는 닭육수로 구수하게 만들었습니다. 토종닭 삶는 방법과 육수로 떡국 만드는 법 ◈토종닭 삶을 때 재료 토종닭 1마리(중간정도크기) 대파 1대 (대파 뿌리 부분 사용) 말린 대추 10개 생강 조각 2개 다진 마늘 2큰술 볶은 소금 1큰술 ◈토종닭 삶는 방법 토종닭을 깨끗이 씻어내고 내장을 제거합니다. 큰 냄비에 닭을 넣고 푹 잠길 만큼 물을 부은 후 대추와 생강, 마늘을 넣고 끓여줍니다. 끓는 물에 대파를 넣고 약불에서 1시간 동안 끓입니다. 닭이 완전히 익으면 불을 끄고 건져내어 살코기를 소금을 찍어먹으면 됩니다..
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2023. 11. 29. 21:43
