콩 종류와 그 효능, 영양성분, 보관법, 동의보감 기록
지금 10월은 콩을 수확하는 계절이라 자세히 알아보았습니다. 콩은 종류에 따라 영양가와 효능이 다르기 때문에 필요에 따라 골라 먹을 수 있습니다. 대표적인 콩 종류와 그 효능, 영양성분, 콩 보관하는 방법, 동의보감 기록을 요약해 보았습니다. 콩 종류와 효능 ◇목차 ▷ 콩 종류와 효능 ▷ 영양성분 ▷ 콩보관법 ▷ 동의보감 기록 1. 대두 ◎이소플라본 성분이 풍부해 칼슘을 잘 흡수되도록 돕습니다. ◎ 뼈 건강을 유지하고, 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다. ◎ 사포닌 성분도 풍부해 항산화 효과와 항암효과를 기대할 수 있습니다. 2. 강낭콩 ◎ 탄수화물과 단백질, 무기질, 비타민을 골고루 함유한 영양 식품입니다. ◎ 비타민 B 복합체가 다량 함유돼 면역력에 좋은 역할을 합니다. ◎ 식이섬유도 풍부해 다이..
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2023. 10. 20. 22:22
